আমরা বাছাইকৃত সেরা জাতের আলু বোখারা, কিসমিস ও বিভিন্ন মশলার খাঁটি মান অক্ষুণ্ণ রেখে, দক্ষ হাতে তৈরি করি টুকটাক টক-ঝাল-মিষ্টি আলু বোখারার আচার। তাই আচারের স্বাদ, রং, ঘ্রাণ ও খাদ্য উপাদান থাকে অটুট। ফলে আপনি পাবেন ছেলেবেলার হারানো সেই স্বাদ।

আলু বোখারার আচার তৈরির উপকরণঃ

আলু বোখারা, কিসমিস, তেঁতুল, সরিষা তেল, টমেটো সস, চিনি, লবন, পাঁচফোড়ন, আদা বাটা, রসুন বাটা, শুকনা মরিচ বাটা, ধনিয়া গুঁড়া, রেড চিলি ফ্লেক্স, অ্যাসিটিক অ্যাসিড (ই ২৬০)।

আলু বোখারার আচার সংরক্ষন বিধিঃ

• আচারে খালি হাত ব্যবহার থেকে বিরত থাকুন
• শুকনা চামচ ব্যবহার করুন
• মাঝে মাঝে আচার রোদে দিন
• প্রয়োজনে ফ্রিজে সংরক্ষন করুন
• ঠান্ডা ও শুষ্ক স্থানে রাখুন।