দানাদার গাওয়া ঘি | Granular Gawa Ghee

“যে ঘ্রাণে ঈদের সকালে মায়ের পোলাও ফুটত, সেই ঘি এখন আপনার হাতের নাগালে।”

এই গাওয়া ঘি কি সত্যিই খাঁটি নাকি শুধু বিজ্ঞাপনের কথা?

🟩 উত্তর: HF-এর গাওয়া ঘি তৈরি হয় খাঁটি দেশি গরুর দুধ থেকে সংগ্রহ করা ঘন ক্রিম দিয়ে, যা ঘরোয়া পদ্ধতিতে (slow-boil) জ্বাল দিয়ে তৈরি হয়। এতে কোনো রকম রং, ফ্লেভার, প্রিজারভেটিভ বা রিফাইনিং থাকে না। আপনি পাচ্ছেন হাতে বানানো ঘিয়ের মতো স্বাদ ও ঘ্রাণ।

এই Gawa Ghee কীভাবে তৈরি হয় এবং এর ঐতিহাসিক গুরুত্ব কী?

🟩 Gawa Ghee, অর্থাৎ গরুর দুধ থেকে তৈরি খাঁটি ঘি, আমাদের উপমহাদেশের প্রাচীন আয়ুর্বেদিক রীতির অংশ। এটি ভারতীয় উপমহাদেশে হাজার বছর ধরে ওষুধ, পূজা ও রান্নার অনন্য উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হচ্ছে। বাংলাদেশে এটি এখনো পোলাও, খিচুড়ি বা ঈদের সেমাইয়ের মূল স্বাদদাতা উপকরণ হিসেবে বিবেচিত। HF-এর ঘি বিশেষভাবে দেশি গরুর দুধের ক্রিম থেকে সংগ্রহ করে হাতে তৈরি হয়, তাই প্রতিটি চামচে পাওয়া যায় সেই ঐতিহ্যের স্বাদ।

ঘি মূল্য বেশি: ঘি মূলত ৩ প্রকারের হয়। হালকা জ্বালের ঘি, মিষ্টি কড়া জ্বালের ঘি আর কড়া জ্বালের  ঘি। যার মধ্যে আমরা আপনাদের হাতে সম্পূর্ণ কড়া  জ্বালের দানাদার গাওয়া ঘিটা পৌঁছে দিচ্ছি। যেখানে এক কেজি হালকা জ্বালের  বা মিষ্টি কড়া  জ্বালের  ঘি তৈরিতে ১.৭ কেজি ক্রিম এর প্রয়োজন হয় সেখানে আমাদের কড়া জ্বালের  দানাদার গাওয়া ঘি তৈরি তে ২ কেজি এর বেশি ক্রিম প্রয়োজন হয়ে থেকে। পাশাপাশি আমরা আমাদের ঘি তে দানাদার ভাব আনার জন্য ঘি টা ২/৩ দিন পর্যন্ত ফিল্টারিং করে থাকি। যার কারণে আমাদের ঘি এর দাম আপনার কাছে কিছু টা বেশি মনে হতে পারে। তবে আপনি নিশ্চিন্তে থাকতে পারেন আপনি আপনার ছোটবেলার হারিয়ে যাওয়া সেই  স্বাদ টাই আমাদের এই ঘি থেকে পাবেন।

স্বাদ আর ঘ্রাণের দিক থেকে কেমন এই ঘি?

🟩 উত্তর:
টেক্সচারে ঘন, রঙে সোনালি, আর ঘ্রাণে আপনি পাবেন সেই পুরোনো দিনের ঘরোয়া রান্নার টান। যেই ঘ্রাণে লাচ্ছা সেমাই, পোলাও বা হালিম শুধু খাবার নয়—উৎসব হয়ে উঠত। বাজারের অনেক ঘি–তে কৃত্রিম ঘ্রাণ মেশানো থাকে যা গরম হলে তীব্র হয়ে যায়, কিন্তু HF ঘি রান্নার সময় হালকা, প্রাকৃতিক ঘ্রাণ ছাড়ে যা একসাথে মনকে জাগিয়ে তোলে এবং ক্ষুধা বাড়ায়।

 কোন রান্নায় এই ঘি সবচেয়ে ভালো ব্যবহার করা যায়?

🟩 উত্তর: পোলাও, কোরমা, রেজালা

শাহী লাচ্ছা সেমাই বা হালুয়া

গরম ভাতের ওপরে এক চামচ

খালি পেটে খাওয়া বা বাচ্চাদের ম্যাসাজেও ব্যবহারযোগ্য

 স্বাস্থ্যের জন্য এটা কতটা উপকারী?

🟩 উত্তর: ঘি হলো প্রাকৃতিক গুড ফ্যাট—যা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়

হজমশক্তি বাড়ায়, অন্ত্র পরিষ্কার রাখে

শরীর ঠান্ডা রাখতে সহায়ক

শিশু, গর্ভবতী মা বা বৃদ্ধদের জন্য নিরাপদ

 যারা ডায়েট করেন বা সুগার/হার্ট কনসার্ন আছে, তারা কি খেতে পারেন?

🟩 উত্তর: হ্যাঁ, মিতব্যয়ী ব্যবহার করলে এটি ডায়েটেও উপযোগী। ঘি–তে ট্রান্সফ্যাট নেই, বরং এটি একটি medium-chain fatty acid উৎস—যা দ্রুত শক্তি দেয় এবং জমে না।

এই ঘি সংরক্ষণ করব কিভাবে?

🟩 উত্তর: কাচ বা ফুডগ্রেড এয়ারটাইট কন্টেইনারে রাখুন

রোদ বা অতিরিক্ত তাপে রাখবেন না

আমাদের স্পেশাল দানাদার গাওয়া ঘি, আপনি উৎপাদন মেয়াদ থেকে ১ বছর পর্যন্ত ব্যবহার করতে পারবেনঅন্য ঘি–এর চেয়ে HF-এর গাওয়া ঘি কেন আলাদা?

🟩 উত্তর:
HF প্রতিটি ব্যাচ নিজস্ব তত্ত্বাবধানে প্রস্তুত করে—দুধ থেকে ঘি পর্যন্ত কোনো শর্টকাট নেয় না। এখানকার ঘি দেখতে যেমন ঘরের মতো, খেতেও ঠিক তেমনি। আপনি পাচ্ছেন স্বাদ, ঘ্রাণ ও বিশ্বাস—সব একসাথে।

প্যাকেজিং ও অর্ডার তথ্য কী কী?

🟩 উত্তর: – প্যাক সাইজ: 500g / 1kg

– প্যাকেজিং: ফুডগ্রেড এয়ারটাইট বোতল

– ডেলিভারি: ঢাকায় ২৪ ঘণ্টা, সারা দেশে ৩–৫ কার্যদিবস

– অর্ডার লিংক: https://hffoodservice.com/product/gawa-ghe/

– হেল্পলাইন: 09613-657755

🌟 **শেষ কথা (আরও গভীরভাবে ভাবুন)**

এই পণ্যটি শুধু খাবার নয়—এটা আপনার ঘরের ঐতিহ্য, আপনার পরিবারের প্রতি যত্নের প্রতীক। যেখানে রয়েছে ঘ্রাণ, স্বাদ, স্বাস্থ্য ও স্মৃতির এক অপূর্ব মেলবন্ধন। HF-এর প্রতিটি পণ্যে আপনি যেমন পাচ্ছেন প্রাকৃতিক বিশুদ্ধতা, তেমনি পাচ্ছেন গ্রাহকের প্রতি একটানা আস্থার বার্তা।

তাই কেবল ব্যবহার নয়—এগুলো হোক আপনার পরিবারের জীবনের অংশ।

যদি আপনি খাঁটি স্বাদের ঘ্রাণ, স্বাস্থ্য ও স্মৃতিকে একত্রে খুঁজে পান—তাহলে HF-এর গাওয়া ঘি আপনার রান্নাঘরের এক অনন্য সংযোজন হবে।